本报讯 年轻消费新势力的崛起给便利店市场注入了活力。从苏果超市了解到，8月25日-9月11日期间，便利店鲜食销售同比增长100%以上。

苏果相关负责人表示，“竞争促进了便利店市场的繁荣。为满足市民需求，本月还将新推20款鲜食新品，给市民的一日三餐提供更多选择。此外，苏果继续加快便利店发展，本月还将新开16家好的便利。

鲜食对于消费者来说并不陌生。从2014年，定位为“24小时生活服务站”的苏果第三代“好的便利店”就推出了200种冷热鲜食，包括寿司、三明治、便当、咖啡、热蒸包、沙拉、关东煮等，满足年轻人的“一日三餐”需求，店内设立就餐区。同时，苏果“好的便利店”将核心功能进一步延伸，提供充值、缴费、快递、共享充电、O2O洗衣、美团外卖等多种便民服务。

与此同时，苏果早在7月初就对外宣布加快发展便利店，未来五年内南京市场达到1000家，总数达到1800家规模。如今，8月开11家，9月开设16家，五年内总数达到1800家的规模指日可待。

苏果相关负责人表示：“便利店是城市的毛细血管，按每3000人拥有一家便利店来计算，南京便利店市场还有不小的发展空间。近年来，由于消费模式的转型，碎片化、即时性、场景化的消费特点带动了便利店业态的繁荣发展，公司2015年就制定了便利店每年110家以上的发展规划，以及进一步巩固优势区域，填补市场空白，同时向省外重点城市扩张的发展战略。”