本报讯 据农业部监测数据显示，自7月底以来，全国鸡蛋零售价格持续上涨。8月份均价为每公斤8.81元，环比上涨15.3%。从周价格走势看，蛋价连续5周大幅上涨。8月30日，北京新发地农副产品批发市场散装鸡蛋价格为9.2元每公斤，比8月2日的8元每公斤上涨了15%，比7月19日6元每公斤更是大幅上涨53%。

鸡蛋价格为何大幅上涨？农业部禽蛋市场监测预警首席分析师张超认为，8月份全国在产蛋鸡存栏量12.19亿只，较7月份减少0.46%，较去年同期减少7.25%。持续半年的价格低迷也情绪性地推动了蛋价上涨。

历年入秋前鸡蛋价格上涨属于正常的季节性波动，但对近来鸡蛋价格的大涨，北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通很是担心。往年每逢农历七月，由于糕点厂要生产月饼，用蛋量会急剧增加，对鸡蛋价格产生比较明显的拉动作用。另外，由于夏季高温，蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋价格会出现季节性上涨。今年农历闰六月，中秋节相应地推迟，按照往年规律，季节性上涨也会推迟。“鸡蛋价格出现大幅上涨，完全是外力在拉动。”刘通如是说。

“今年6月份以来，鸡蛋价格反复出现了几次‘上蹿下跳’行情，这种大幅波动与鸡蛋期货息息相关，但与生产、消费完全脱节。这种现象如果继续延续下去的话，会对鸡蛋生产造成严重伤害。鸡蛋价格这种短期大幅上涨前所未有，是难以持久的。”刘通表示，“在蛋价持续大幅上涨的影响下，月饼生产、蛋糕加工等企业开始提前备货。”由于季节性消费需求提前释放，张超预计，中秋、国庆双节结束后，鸡蛋价格将会有显著回落。