本报讯 王丹辰 按照北京市食用农产品批发市场联合体成员单位2017年第二次联席会议的规定，昌平区食药监管局近期抓紧落实牛羊肉产销衔接等有关事项，有效规范市场交易秩序。

一是更新准入目录。向各食品集中交易市场下发最新猪、牛、羊肉的“场厂挂钩”准入企业名单，目前市场内在售的畜肉均源自准入企业；二是推行订单供应模式。批发市场每日在购进畜肉时，除索要检疫合格证明外，还应向供应商索要并留存配送单，核实厂家发货数量与市场接收数量是否相符；三是留存胴体追溯码。要求场内经营者在购进牛羊肉时，查验胴体是否均加挂了厂家追溯码，做到“码随肉走，谁分割谁留存”，留存时间不少于7天；四是控制批发价格。市场内牛肉的批发价格不低于48元/公斤，羊肉的批发价格不低于38元/公斤。

下一步昌平区食药局将继续加大对市场内畜肉经营者的巡查和监管力度，确保产销衔接等有关事项的落实，保证畜肉销售全程可控、可追溯，有效提升畜肉产品质量。