本报讯 张文 邝胜 为进一步贯彻落实党中央、国务院关于治理“餐桌污染”，提高餐饮业质量安全水平等工作要求，切实保障人民群众饮食安全，6月22日，大兴区食品药品监督管理局组织辖区内14个镇、6个街道办事处以及西红门荟聚、龙湖天街等4个商业圈共400余家餐饮单位，就推进大兴区“阳光餐饮”工程进行了培训。

会上，区食药监管局的执法人员重点讲解了“阳光餐饮”工作中，餐饮服务单位需要公开的食品安全信息主要内容、改造“透明厨房”“建设视频厨房”，实现食品加工操作过程可视化的方式、以及餐饮业信息公示和公众评价系统的构建等。“阳光餐饮”工程将遵循“政府引导、部门参与、属地负责、企业主责、社会共治”原则，借助现代信息技术，让餐饮经营单位将后厨加工制作过程、企业经营资质、从业人员健康状况等都“晒”出来，将餐饮食品安全置于阳光下，主动接受社会监督，全面落实餐饮行业服务单位食品安全主体责任，有效提升全区餐饮行业食品安全水平和服务品质，打造安全、放心的用餐环境。