很多人把肥胖归因于爱吃肉，说“最近长胖了，不敢再吃肉了”，硬是断了自己吃肉的念头，其实胖人只要选好肉的种类、把握好肉的量、搭配好蔬菜和谷物，也可健康吃肉。

禽肉和鱼虾脂肪含量较低，利于控制热量，建议胖人增加禽肉和鱼虾摄入，适当降低畜肉比例；如果偏爱畜肉，可优先选择热量更低的纯瘦肉。吃禽肉时最好将鸡皮、鸭皮去掉，因为皮肤脂肪含量高达50%，可谓一口皮半口油。

胖人每周最好吃3顿鱼或虾，每次可以只吃100克（相当于10个虾）；或者每天都有一顿吃鱼虾，比如每天早餐40~50克鱼或虾（大约是4~5个虾），午餐可以再吃40~50克畜肉或禽肉，畜肉和禽肉可以隔天换着吃。

很多人早餐不习惯吃肉，可以选择中午和晚上。除了按照推荐量吃肉外，每餐搭配150~200克蔬菜，再根据自身饭量搭配200~250克谷类、50~75克薯类。蔬菜、全谷类食物和薯类的膳食纤维可降低脂肪吸收，有利健康。