玉米碴子粥是我国北方的典型食品，尤其是东北地区。其助消化热量低，受到人们的好评。

关于玉米碴子粥有个历史典故：相传，康熙皇帝一次到滦平的长山峪一带打猎。眼看太阳要落山了，忽然发现一只梅花鹿，他急忙张弓搭箭，紧追不舍，但天色渐黑，侍从也不知哪儿去了。康熙累得气喘吁吁，肚子里也饿得咕咕直叫，只好策马往回走。走了一会儿，看到前方有一家农舍。康熙勒住了马，看见一个白发老人和几个儿子正要吃饭，饭桌上摆着热气腾腾、焦黄的玉米面干粮和香喷喷的玉米粥，还有野兔肉炖蘑菇、烧金针和一大盘凉菜。他下马走进了农舍说：“我是过路的，因为天晚了，肚子也饿了，想借一餐，一定多付银两。”山里人直爽好客，一听说远来的客人，立刻让到上座。

吃完饭，得知这好吃的饭菜是老人三儿子做的，看见其长得眉清目秀，康熙也很喜欢。正在这时，侍从在外边看到皇帝的御马，找了进来。这家人才知道来客是皇帝，惶恐万分，赶紧磕头。康熙笑着说：“看到你们一家快快乐乐享太平，朕很高兴！”他吩咐赏银百两，才乘马而归。过了几天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老汉的三儿子，让他在御膳房里专做玉米粥。从此，玉米粥写进了御膳房的食谱。