摄 张宇航

本报讯 韩艳杰 近日，北京市食品药品监管局副巡视员、顺义区食品药品监管局局长、区创建食品安全示范区领导小组办公室主任陈福刚带队，实地检查了顺义区石园、胜利街道、南法信镇等食品安全示范街区创建情况和石门市场创建工作落实情况。相关镇街主要负责人、创建领导小组办公室相关人员陪同检查。

陈福刚重点对石园街道、胜利街道和南法信镇餐饮聚集区和商场、超市内的食品经营单位以及石门市场进行了检查。餐饮环节，全面检查了 “汽车一条街”餐饮区、东海洪餐饮街、华联商场重点餐饮单位实施“阳光餐饮”明厨亮灶工程情况和宣传教育工作落实情况，重点查看了餐饮企业餐饮服务量化分级等级公示制度、在营业场所公示食品安全许可、食品安全等级、食品原料及其来源等信息情况。针对部分餐饮单位经营资质、原料来源信息公示不完善等问题进行了规范。在食品流通环节，重点对华联商场、家乐福超市、石门市场开展宣传工作情况、商户落实索证索票、进货查验、检验检疫等制度和进销货台账建立情况等进行了检查。同时，组织区食品药品监控中心对水产品批发市场内销售的淡水鱼产品及其贮存用水等进行了抽检，共抽检水产品样本4份，水样本4份，样品已送第三方检测机构进行检测。

督查督导工作中，陈福刚提出了以下几点要求：一是要加大食品安全示范区创建宣传力度，采取多种形式，创新宣传方式，努力提升公众知晓率，营造食品安全示范区创建的舆论氛围；二是要督促企业严格落实食品安全管理制度，完善进销货查验记录和索证索票制度。加强牛羊肉、水产品进货产地信息核实，实地考察外埠养殖企业的资质、养殖过程管理、产品出厂检验检疫等质量管理相关情况，确保来源可靠、安全放心；三是要加强食品检测抽检和日常监督检查，加大监督检查频次和监测力度，以发现问题为导向，充分依托技术手段排查食品安全风险，确保问题早发现、早处置，确保食品安全示范区创建工作落到实处。