烹饪的神奇之处就在于将食材从原生状态加工为“色香味”俱全的佳肴，这一转变发生的场所---厨房满足了人们的口腹之欲，同时却又是最容易“藏污纳垢”的所在。不论是案板还是冰箱，都有可能是沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、李斯特菌等细菌的活跃地带，更可怕的是这些细菌难以用肉眼察觉或者嗅出。而且细菌尤其喜欢潮湿的环境。因此，为了保护家人的安全，一定要保持厨房的清洁和干燥，与细菌斗争到底！

1.每次使用厨房的工作台面之后，用添加了清洁剂的热水冲洗干净，之后使用厨房用消毒液进行深度清洁。可以将消毒液和清水以1：1的比例勾兑使用。让消毒液在工作台面停留几分钟，然后用干净的纸巾或者抹布抹干。

2.厨房用的抹布、刷碗布等也需要经常消毒。使用洗衣机的热水循环系统清洗刷碗布，之后用烘干机烘干。抹布和刷碗布潮湿，最容易暗藏细菌。也可使用纸巾清洁厨房工作台面，使用之后丢掉即可。

3.及时清理冰箱内的食物汤汁，避免细菌和霉菌滋生。每周定期清理冰箱，使用抹布沾水和清洁剂抹擦冰箱内壁，然后用清洁抹布擦干。不建议使用含氯的漂白剂，因为这类清洁剂会损坏冰箱，降低密封性。

4.每周清理厨房的排水槽一到两次。用一茶匙的漂白剂和四分之一茶匙的水勾兑，倒入排水槽内。如果食物残渣滞留在排水槽内，很容易会滋生细菌。

做到这四点，便能最大程度减轻厨房细菌的滋生。