本报讯 郭以猛 为了进一步加强工地食堂餐饮安全，宋庄食药监所近日对辖区内工地食堂食品安全开展了专项检查。

该所首先借助村食品安全信息员的延伸监管作用，开展辖区内工地食堂的全覆盖摸底调查，摸清了辖区工地食堂的家数、所处位置及用餐人数等基本信息。经查，辖区内目前共有7家正在经营的工地食堂，主要集中在徐辛庄的寨辛庄村、寨里村等区域。其次，全面开展辖区工地食堂的全覆盖检查。针对7家正在经营的工地食堂，开展食品安全专项检查。现场检查中，重点监督检查是否办理了食品经营许可证，是否建立并落实食品安全相关制度等内容。同时，要求工地食堂经营者严格落实食品安全第一责任人职责，杜绝食品安全事故。经查，目前正在经营的7家工地食堂均已办理了食品经营许可证。

检查中，该所积极开展工地食堂负责人的食品安全知识培训。现场培训中，重点讲解了食品安全法及预防食物中毒的相关知识。

图为执法现场