本报讯 王明 为进一步提高辖区食品安全水平，14日，门头沟区食药监管局邀请专业技术人员对辖区内26家食品安全监测点、7家食品集中交易市场及13个食药监管所负责快速检测的工作人员共100余人进行食品快速检测工作培训。

培训会上，技术人员采取了教、学、练、通的方式，就食品安全快速检测工具的名称、使用方法、操作流程进行了详细讲解，并结合淡水鱼中孔雀石绿、酱腌菜中亚硝酸盐、肉类中盐酸克伦特罗等实例进行现场演示，指导参培人员对相关样本进行快速检测练习，对练习中遇到的问题及时进行解答。使参培人员在短时间内基本掌握了食品快速检测工具的使用方法、快速检测工作的流程、步骤。

下一步，区局将继续加大对食品监测点及食品集中交易市场的培训和指导，真正发挥快速检测工作在食品风险监测中的作用，为辖区百姓提供更高水准的食品安全消费环境。