随着现代工业的飞速发展，全球性环境污染日趋加重。在工业发达的国家和地区，大气、土壤、植被、地表水和地下水均遭到不同程度的污染，严重地影响了人们的生活，危害人体健康。许多国家和地区的城镇供水水质已超出饮用水标准，人们急切渴望饮用优质地下水。而天然矿泉水属深循环优质水源，富含多种对人体健康有益的微量元素，其有害成分、微生物含量较低。因此，长期饮用天然矿泉水，能促进人体发育，防止一些慢性疾病的发生。实践证明，在一些地方病（大骨节、甲状腺肿、氟斑牙等）流行的多发地区，常饮矿泉水，可防病抗衰，具有很高的医疗保健作用。

众所周知，人体是由多种元素组成的。其中碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、钠、氯和硫等占人体总重量的99.95%，微量元素共有41种，它们只占人体总重量0.05%。经医学研究证实铁、铜、锌、钴、锰、铬、碘、硒、镍、氟、锂、钡、锶等十几种微量元素是人体正常生理活动的必需元素，它们在人体内的丰度虽然很低，但又必不可少。