秋季是吃螃蟹的季节，味道鲜美的螃蟹更是让人垂涎欲滴，那么选购螃蟹有什么小窍门呢？

看：好蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。

掂：对外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称重较沉的为肥壮的蟹。

剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。

闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。

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