主料：腊肉150g，娃娃菜2棵；

辅料：干笋衣50g，鲜虾100g，水发黑木耳100克，盐5g，姜、香葱、香油均适量。

做法：1.分别将腊肉洗净切片，姜切片，娃娃菜切条，木耳洗净，干笋衣用水泡软洗净备用；2.把腊肉、姜、胡椒粉一起放入汤煲中，加水约1.5升，盖上盖子，大火煮开后转中小火煲10分钟，把腊肉煮软；3.10分钟后放入娃娃菜、黑木耳和笋衣加盖，中小火继续煲20分钟后放入盐煮5分钟左右；4.最后把鲜虾放入，煮1分钟左右，煮至虾熟出锅；5.出锅时放适量香葱，滴上几滴香油即可。

烹饪技巧：腊肉本身含有盐，口味清淡者可视自己口味添加。