藕自古以来，就是滋补佳品，民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。莲藕不仅是佳蔬，还是一种上好补品，入秋后天气变得干燥，应多吃润燥养阴的食物，莲藕正好具有清热润肺、益气凉血的功效。

材料：莲藕2小节、肉馅150克、香葱1根、姜1块、生抽1勺、料酒1勺、盐、橄榄油各1勺，面粉150克，五香粉少许

做法：1.藕皮刮净清洗后，放清水中浸泡；肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油，搅拌后备用；2.将面粉中倒入五香粉，用水调成面糊；3.莲藕控干水分后，切成5毫米厚的片状，并在藕片的窟窿中均匀塞入肉馅；4.锅中倒入食用油烧至8成热时，放入包裹了面糊的藕片，炸至双面金黄即可装盘。