据饮用天然矿泉水国家标准的有关规定，瓶装水产品的保质期不少于一年。瓶装水的制水一般是经过超滤设备除菌和去除离子，灌装是封闭式流水线，容器也经处理，最后再经紫外线杀菌和臭氧杀菌，基本上是无菌的，所以能存放一段时间。企业可根据自身的技术水平标注具体保质期。

尽管在不低于一年的基础上，瓶装水保质期由企业“自己说了算”，但企业一般也不会随意标注保质期，因为如果保质期标注时间过短，产品销售的周期就会相应较短，企业的相关成本会增高；如果标注时间过长，又怕产品在标注的保质期内变质，导致产品质量抽检不合格，风险和代价也会非常高。因此，企业只能根据自身技术水平，标注适合自身实际情况的保质期。

除了要看保质期，瓶装水还有哪些问题需要注意？根据我国的《生活饮用水卫生标准》规定，饮用水的酸碱度范围（pH值）需标注在水瓶身上，这点也是判断瓶装饮用水是否安全的重要指标。

正常人体血液的pH值在7.35至7.45之间，pH值范围在6.5至8.5之间的饮用水，最符合人体健康需要，而偏酸或偏碱的水都不宜长期饮用。对此，《生活饮用水卫生标准》对生活饮用水的各项指标提出了严格的要求，其中饮用水水质指标从35项增至106项。同时，要求饮用水的酸碱度范围（pH值）应该在6.5至8.5之间，并且必须在纯净水、矿泉水瓶身上进行标注。

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