主料:鸭胸1块，橙子1个；

辅料:柠檬1个，酱油2汤匙，白糖3汤匙，红腐乳1小方块，蚝油、海鲜酱、料酒、蒜茸各1汤匙，蜂蜜适量，盐、姜末、五香粉均少许；

做法：1.将整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后，挤上柠檬汁，加入自制烤肉酱和盐腌制，然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏12~24小时；2.烤箱温度调至200度，上下火预热，将腌好的鸭胸放在涂油的烤盘上，放入烤箱烤15分钟，中途翻面；3.烤鸭胸的同时，将橙子洗净切片备用；4.取出烤好的鸭胸肉，稍微冷却后切片，将香橙片夹在鸭胸肉片之间，挤紧；5.涂抹一层蜜汁烤肉酱（也可以换成涂一层蜂蜜），再入烤箱，220度上下火烤5分钟（烤制时间可根据自己烤箱调整）即可。

烹饪技巧：1.橙子的皮里面含有丰富的精油，可以不去皮，橙皮必须用盐搓洗干净；2.红腐乳使肉质软化，也可以不放。