第14版:食尚北京
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京城 以计量单位为特色的美食
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京城 以计量单位为特色的美食

 

水果做火锅、做菜品,冰激凌做蛋糕,酒精做巧克力……越来越多的新兴吃法慢慢地走进我们的生活,大家由最初的新奇感转化成后来的常态感、大众化。当然,用数字记录生活和学习是我们最常遇到的问题,不足为奇,然而以单位为特色做成美食,难免使人有种喜出望外的新鲜感。那么,你知道的和吃过的这样特色美味有哪些呢?下面让小编带大家一起看看京城内那些以计量单位为特色的美食——

一米长披萨

艾乐是一家用长度单位衡量餐品的既有特色又有趣味的餐厅,餐厅一角墙面布满郁郁葱葱的植物,炎炎夏日中给人一丝清凉,尽显年轻活力。餐厅吧台上方,挂着几副木牌,分“牛”系列和“怂”系列。牛系列中的牛一米,是指在长一米的木牌上放置小号杯装的啤酒,顾名思义,全部喝光一桌就是“牛”。“牛”系列还有半米款,相对的“怂”系列亦是如此,很是趣味。

披萨是艾乐的招牌之一,薄饼底,入口香脆,最大尺寸长有1米,1米长的披萨不只是一种口味,可以按照食客的需求,做成多种拼接口味,很是新鲜的吃法。除此之外,披萨还有麻小口味、棉花糖口味、呼市乐羊肉味等创新口味。麻小披萨真材实料,虾肉是后厨炒制剥好,一款长一米的披萨含100多个虾仁,入口香辣刺激;棉花糖披萨,布满夹心棉花糖和水果丁,色彩丰富,甜蜜满分,很是适合甜食爱好者及小朋友等。除了1米款,也有半米和S码小款,S码精巧盛在盘子中,让食客可以少吃多选,是个不错的体验。

除了披萨外,餐厅的另一特色猪肋排,肋排肉被烤制得又嫩又烂,外面的黑胡椒浇汁微甜,肉入味很棒,配合一边的薯条和沙拉等入口,解腻又固化美味,回味无穷。此外,店内还推出特色下午茶小食甜点,供你选择。

一米长鸭肠

富女队长重庆火锅,店内的装潢尽显红色主题,包间的墙上镶满了毛主席纪念章,以及各国革命主义肖像,给人回到过去之感。服务员统一穿着绿军装,采用的是木桌木椅,喝酒的杯子也是定制的。老板来自重庆,所以牛油锅底格外讲究,据说师傅每隔两三天就会闭关炒料,一炒就是四个小时,原料全部来自四川,牛油很新鲜。番茄锅底每天现炒,汤浓味鲜,营养美味。所用小料是中央厨房自己配置的秘方,重庆制作后运送到北京,绿色健康,没有添加剂。

鸭肠是店里的特色,从重庆空运来的生抠鸭肠,放在象征吉祥如意的福缸里,一缸就是一整条,有1.5米长,据说很多人都很喜欢夹起来,涮的时候七上八下自然舒展开,口感倍儿脆;书记毛肚,既然是给领导准备的,当然选用的是黑色大片鲜毛肚,不是水发的,深受食客喜爱;手切牛腱心,雪花质地,煮很久都很嫩;鸭血是店家自制的,百分百用鸭血血浆制作的鸭血,口感嫩滑不粘牙……店内还提供有各种熟食、饮品等。

4~5斤重汉堡

走进Share Sports运动餐吧,映入眼帘的是满满的酒柜,环境干净整洁。内设沙发上的靠垫都是带有足球俱乐部的图案,整个餐厅充满运动时尚的气息。

首先说说这里的特色美食——地狱汉堡,足足4~5斤重,一大盆精绞牛肉馅经过德式芥末酱、黑胡椒等调味料的腌制后不断进行摔打,煎成超大的肉饼,加上大番茄、鸡蛋、口蘑、洋葱、肥瘦相间的培根以及解腻的酸黄瓜,再添上些能给汉堡提味的墨西哥的辣椒,在店家规定的时间内吃完可享免单待遇;还有不得不说的烤鸭披萨,16寸的薄底披萨,上面的烤鸭是现烤现片的,肥瘦相间的鸭肉片配上黄瓜条和葱丝,秘制的烤鸭酱和浓浓的芝士,使人欲罢不能。既然是以量取胜,甜品自然也不例外,如超大号的怒放圣代,满满的水果、各种口味的冰淇淋,上面插满了各种口味的pocky、再搭配上奥利奥、马卡龙等颜色鲜艳,很是撩人味蕾。

(综合)

 
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