夏季天气炎热,特别容易心情烦躁,体倦乏力,食欲不振。吃什么能降火呢？其实喝汤就是一个不错的选择。

材料：丝瓜300克，鲜鱼头一个，豆腐100克，生姜3片。

做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除斑，通经化痰。可用于热病、暑热烦渴、筋脉酸痛、气血阻滞。