葛尧 本报记者 张乔生

西城区食品安全宣传周活动于6月21日举行启动仪式。西城区食品药品安全委员会成员单位、食药安全专家、中小学校代表和社区居民代表200多人共话“尚德守法，共治共享食品安全”。

据介绍，今年食品安全宣传周的主题为“尚德守法，共治共享食品安全”，旨在突出普及食品安全知识，广泛动员全社会关心、支持和参与食品安全工作。为了让宣传周真正做到深入民心，西城区食药安委办公室确定十大方面的主题，针对老年人、中小学生、白领、工人、军人、食品经营者等各种人群特点分别开展形式多样的宣传活动，开辟微信、报纸、电子屏、校园课堂等多种宣传媒介，使食品安全科普宣传精细化、立体化。其中贯穿全年的50多场“食品药品安全知识进西城”科普讲座，不仅明确了喜闻乐见的宣讲形式，还根据百姓的生活和需要确定了“菜单式选课、专家团授课”的新模式。

西城区食药安委办公室主任、区食药监管局局长闫学会表示，希望通过多种形式的科普宣传，动员更广泛的群众参与，强化良好的社会监督意识，同时提高大家的科普认识和维权能力，为“提升城市品质，共建美丽西城”创造良好的食品药品安全环境。

活动期间，在食药监部门工作人员的带领下，近200名社区居民亲自体验了如何快速检测食用油中的过氧化值、面粉中过氧化苯甲酰以及食品中的亚硝酸盐。

“怎样清除水果蔬菜的农药残留”“如何鉴别注水肉”“认识婴幼儿奶粉中的DHA和ARA”“天然的食品添加剂比合成的更安全吗”……西城区食药安委办公室通过展板设置、图文讲解、发放宣传材料等多种宣传形式，向群众讲解“瘦肉精”猪肉、地沟油等问题食品的辨别方法。

进入快速检测等环节时，刚刚收获理论知识的居民们跃跃欲试，在学生志愿者的带领下，利用分发的家庭装快速检测试剂盒，选取了食用油、面粉、熟食等作为样品，分别检测其中的过氧化值、过氧化苯甲酰和亚硝酸盐是否符合国家食品安全标准。

用滴管精准要求的刻度取样、把样品滴置于检测瓶里震摇、再将混合物滴在试纸上比对，掐准时间观察样本颜色改变、最后比对色卡读取数值。虽然参加的居民以老年人居多，但是他们都有兴趣完成全部流程操作。事后不禁连连感叹：“真是学到不少知识！”

家住南樱桃园樱桃二条的退休工人陈阿姨告诉记者：“现在人人重视食品安全问题，得益于政府和监管部门这几年的大力宣传以及所做的工作。给老百姓补上了食品安全一课！”

西城区食品药品安全委员会办公室制发文件，各成员单位齐参与，推动国家食品安全城市创建，携手建设“药安食美 健康西城”。     罗剑 摄

轻工技师学院的学生在活动现场耐心指导社区居民进行食品安全快速检测        葛尧 摄

仪式启动会场             葛尧 摄

在区局实习的轻工技师学院学习食品药品检测的学生等候食品快检环节           葛尧 摄

多种形式的宣传活动 罗剑 摄

图为活动现场一角         张乔生 摄