无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为县传统清真名食，以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。色泽金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美。

关于无为板鸭的传说不一，其中广为流传的是：很久以前，无为鼓楼附近，有一个名叫林源的孤儿，有着一手做板鸭的手艺。他与邻家女何泉青梅竹马，一年临至中秋，因没钱送礼便提一只自己精心制作的板鸭作为聘礼求婚却遭何母拒绝，回到家后，看着焖灶上已炖好的粥却没有胃口，顺手将板鸭挂在焖灶上面的铁钩，又往尚有余火的焖灶膛里添了几把木屑便去睡了，约过了三四刻钟，一只光洁的板鸭，竟然变得色泽金黄，泛出芳香野味。扑鼻的香味熏醒了林源。他惊喜交加，将板鸭又作一次短暂卤焖，顿时板鸭更显得肉嫩色美。再次鼓起勇气上门求婚时，不料何家全家为之喜不自禁，何母当即答应了林源和何泉的婚事。他们婚后悉心研制和经销板鸭，获得人们赞誉，并将板鸭改称熏鸭，还作为定情信物。