本报讯 郑玉菁 为保障西集镇樱桃节期间的食品安全，排除安全隐患，近日，通州区西集镇食药监所组织樱桃采摘园负责人在会议室进行了座谈。

针对樱桃节期间提供农家饭的采摘园的餐饮服务特殊性，西集食药监所召开各园负责人会议，且提出四点要求：一是各采摘园负责人要为园内进行餐饮服务的工作人员办理健康证；二是要注意后厨卫生，不允许做冷荤；三是食品一定要加工熟，预防因食物不熟而引起的食物中毒；四是要建立晨检制度，每天要询问厨师的身体健康情况，如发现手上有伤口要立即停止工作。各采摘园负责人均表示要按照食药监所的工作要求落实，严格要求自己，配合食药监所工作，确保樱桃节期间的食品安全。