□ 张勇

2011年4月，深圳市东部开发（集团）有限公司以资本运营的方式，整合陕西通达果汁集团股份有限公司和陕西恒兴果汁饮料有限公司资源，以产权为纽带，成立陕西恒通果汁集团。至成立以来，集团的加工能力达到1330吨/小时，年产浓缩苹果汁30万吨以上，出口创汇5亿美元以上，产能、产量均居全球第一。在此背景下，恒通中果（北京）果汁饮料有限公司应运而生。

恒通中果依托恒通集团，借助果园基地、水果压榨、天然果粒加工、产品研发、果汁灌装等优势资源，由行业资深团队运营，构建完整果汁产业链，打造出中国健康消费果汁品牌：众果。

“品牌”是企业生存与发展的灵魂，没有品牌的企业就没有生命力和延续性。作为一家致力于“开启果汁产业新时代，打造健康生活新未来”的果饮产业重点企业，“恒通中果公司”是如何进行“众果”品牌的传播和推广，并把“众果”的价值观献给消费者的呢？

恒通中果公司总经理房东生认为，食品行业，确保食品的安全和健康是每一个食品行业工作者的第一要务，也是最不可逾越的红线。恒通中果在果汁生产源头，在精选产地和优选品种时，就从食品安全的角度，从农残、种植、过程中实行严格的管理、严密的监控，确保食品的安全。“我们浓缩果汁出口到全球，无论是欧盟、美国和日本，在全球最严苛的检测标准下，我们的产品都是完全合格的。”

“一个食品，口感一定要好，我们在打造这个品牌的时候，就要求做最好喝的果汁，那么最好喝的果汁是什么呢？”房东生表示，我们吃水果都知道，同样一个苹果不同的品种口感一定不一样。我们发现好的果汁一定来源于好的水果，好水果一定来源于好的品种。什么苹果有香味呢？黄香蕉，学名黄冠、黄元帅，黄香蕉是最有香味的，专门用黄元帅标出苹果汁来，发现最好喝。我们在精选产区、优选品种的同时，还要选择最佳成熟度、最好成熟期的水果，什么时期的水果最好吃、榨果汁也是最好喝的。产品、品种、成熟度是我们将来做果汁要遵循的最核心的原则。在这三个前提下，我们确保产品的好口感、好营养。

同时，恒通中果所采用的生产工艺、包装技术全部采用无菌包装，这样能保障产品在整个货价期物流、销售过程中的品质安全。“我们的果汁是绝对不添加防腐剂和任何的非天然成分，追求并达到整个产品的极致美味、营养和天然。”房东生表示。

深圳市东部开发集团公司用4年时间打造了全球最大的果汁企业，目前还在进一步延伸。但房东生认为，水果加工产业目前已经趋于饱和，再想发展只能让产业链向下延深，延伸到消费果汁领域。中国的牛奶有3000亿的市场容量，果汁才150亿，未来的果汁市场肯定会超过500亿，甚至上千亿，所以市场需求还是很大的，而且这是个市场空间是巨大的。

“如何引爆市场，也就是我们所说的用极致性价比的价格拿到极致的好产品。”房东生指出，之所以价低，是因为砍掉了中间的流通环节的开支。我们所有产品的原料，通过极致的价格会形成极致的销量，而极致的销量又会分摊成本和费用，因为运营成本低才促使低价格，低价就会促成更大的销量，销量上去了又会分摊成本。从而引爆500亿纯果汁消费市场，即使拥有100亿的市场，难道还不能赢利吗？“中国果汁需要靠规模优势来形成极致的好产品和好价格，恒通中果用最好的品种、最好的水果，做最好喝的果汁，要让消费者用喝饮料的价格拿到喝100%纯果汁的服务，从而引爆市场。”房东生充满信心地说道。