本报讯 刘志刚 近日，老字号烤鸭品牌金百万餐饮管理有限责任公司联手百度外卖，推出19.8元烤鸭，全面进军2800亿外卖大市场。

2015年，餐饮全面回暖，年增长率达到了11.7%，外卖的增长更是超过40%，2016年外卖销售额预计将突破2800亿元，外卖正在成为餐饮行业最大的风口。在此背景下，“老字号”烤鸭品牌金百万，突然在外卖市场发力，连续抛出了杀手锏，想要打造线上第一烤鸭品牌。金百万董事长邓超认为，外卖可以突破时间和空间的限制，外卖已经成为餐饮的最大风口， 外卖可以突破传统餐饮企业的最大想象空间。

联手百度外卖主打的“有品质的外卖！”，金百万利用现有餐厅，或第三方合作的餐厅，成为自己的离消费者最近的分布式厨房，向堂食顾客提供服务。消费者下单后，餐厅利用准成品和智能锅，可以快速、高效地生产出口味极佳的产品，就近配送给消费者。目前，这种模式大受欢迎，除金百万37家直营餐厅全部展开外，还有60多家第三方合作餐厅开始接入，用准成品与智能锅展开外卖业务。

金百万新的外卖方式，在过去一年，已经取得了一定的成绩，日流水突破了30万，全年达到了8000万；在新的一年，与百度外卖的战略合作，相信会让金百万走得更远。