本报讯 记者张乔生 4月12日下午，美国加州西梅协会在北京威斯丁大酒店举行新闻发布会暨品鉴会。美国驻华大使馆农业贸易处负责人、西梅国际营销总监以及部分媒体记者参加了此次活动。

美国驻华大使馆农业贸易处处长rosc anne freese Drechcr表示，西梅来自美国加州，也称为加州梅，当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，是世界的天然美味，西梅来到中国，加深了美国与中国人民的友谊。首都保健营养美食学会副秘书长陈治锟介绍，西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑，不仅能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。它和各种原料相配，可做成各种美味食品，当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

据资料显示，西梅与中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。不去核、不发酵，直接高温脱水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化剂，其含量在水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以减缓肌肉的衰老。连时尚界，也开始将目光转向西梅。好吃的热量太高，健康的又不好吃，既美味又健康的更是“千金难求”，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。

美国一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效，有助于中老年人补钙增强体质。美国健康专家曾指出，成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。

活动期间，美国大厨还现场制作了西梅食品供大家品鉴。