本报讯 黄子伟 近日，密云区食药监局组织辖区5家白酒生产企业和2家食用油生产企业负责人召开座谈会。

会上，执法人员传达市局关于白酒、食用油生产企业建立质量安全追溯体系的要求，从原料验收信息、生产过程信息、产品检验信息、产品销售信息、人员设备信息等方面进行讲解，要求生产企业要对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，以确保记录真实、可靠、所有环节可有效追溯。

据了解，监督食品生产企业建立质量安全追溯体系，有利于督促企业落实主体责任，切实保障食品质量安全。下一步密云区食药监局将继续对企业在实施追溯系统过程中遇到的困难给予指导，年底前完成7家企业追溯体系的建立，并在全区食品生产企业进行推广，确保食品安全追溯体系有效运行。