主料：母鸡600克、西兰花200克、黑木耳适量

辅料：料酒、盐、枸杞、葱姜均适量

做法：1.母鸡放姜片加入凉水煮开，捞出洗净后放入锅中，用料酒去腥；

2.放入锅中加水大火煮开后改小火；

3.黑木耳提前泡发好，西兰花摘小朵，用盐水浸泡一下，枸杞洗净备用；

4.等鸡肉酥烂后依次放入黑木耳、西兰花、枸杞；

5.放盐，煮2分钟即可，出锅前撒上葱花。