刘秀梅 国家食品安全风险评估中心技术顾问、研究员

一、背景信息

2015年1月，据媒体报道，深圳市龙岗区一所学校从1月5日开始，有140名学生陆续出现不同程度的呕吐腹泻。当地多个部门介入此事的调查处理，经检测确定引发此症状的原因为诺如病毒。诺如病毒近年来已成为中小学及幼儿园中多发的食品安全事件，容易在局布区域内造成消费者的担心。

二、专家建议

“诺如病毒(Noroviruses，NV)是重要的食源性病毒，致病力强。对于如何预防诺如病毒感染，提出三条建议。

一是加强公众科普教育，预防诺如病毒感染性腹泻的发生。除控制食品污染外，应提倡健康的饮食、饮水和个人卫生习惯。生食水果和蔬菜应认真清洗；饭前便后勤洗手；老人、儿童和体弱多病者最好不要生食水产品、不生食蔬菜。

二是提高病毒的检测和监测能力。目前，我国食品中食源性病毒的检测和监测能力亟待加强。建议相关机构重视食源性诺如病毒感染的监测和信息报告，结合国内外流行趋势及时发布预警信息。

三是加强对食源性病毒的风险管理。建议食品生产经营单位和食品安全监管部门、卫生计生部门，加强对高风险食品、饮用水和餐饮环节，特别是学校、幼儿园食堂的卫生管理和监测(包括严格管理食品从业人员的健康状况)，最大限度降低诺如病毒的传播风险，保障消费者健康。