□ 张卫涛

春节将至，怀柔区食药监局通过加强食品生产安全工作、开展“食品药品安全综合整治周”专项行动、规范畜禽产品供应渠道监管等多种措施严格履职、主动服务、强化监管，举全局之力保障辖区民众度过一个欢乐、祥和、平安、幸福的新年。

开展“食品药品安全综合整治周”专项行动

针对辖区无证经营仍然存在的现状，区局专门召开局务会，决定集中抽调全局执法力量开展为期一周的“食品药品安全综合整治周”专项行动。成立局长任组长的专项行动领导小组，下设由各主管领导驻点指挥、食药所所长为分组总指挥的5个专项行动小组，以泉河街道、龙山街道、怀柔镇等区域为重点地区，以餐饮和食品流通无证经营为重点单位，对辖区内所有经营户检查一遍，实现“有证的规范提高，无证的引导办证一批、关停一批、取缔查处一批，16个食药所均立案查处一起违法案件”的目标。1月18日至22日，食药局共出动执法人员1427人次，监督检查食品药品企业1093家次，查处整改违规行为43起，取缔无证经营主体1家，立案1起，有效打击了违法违规行为，进一步净化了市场环境。

加强食品生产安全监管

为加强食品生产安全监管，区局专门组织召开春节期间食品生产安全保障工作部署会，要求全区99家食品生产企业（包括食品添加剂企业和食品生产加工作坊）：一是做好“两节”、“两会”期间食品安全隐患排查工作，规范生产经营行为；二是涉及“市十四届人代会四次会议”定点供应企业要严格落实食品质量安全第一责任制度，制定保障方案，明确责任，细化分工，做到供应产品“专用原料、专人负责、专线生产、专区存放、专车运输”，做好生产过程控制及人员管理工作，及时报告签约、生产以及出厂供应情况；三是督促食品生产企业严格落实进货验收制度，按照生产工艺及标准要求做好食品生产过程控制，每批产品自检合格方可出厂销售并做好销售记录，确保产品可追溯；四是提高认识，明确形势，严格企业生产经营管理，切实做好节日及会议期间食品安全工作，确保保障工作顺利完成。依照会议精神，食药监局先后出动执法人员90人次，共监督检查食品生产企业45家次，开展区级监督抽检138件，样品全部送检验机构检测。

规范畜禽产品供应渠道监管

为使全区百姓春节前后“买到放心肉、吃到健康肉”，区局约谈辖区万星、大星发农发地和运通盛世3个农副产品批发市场经营负责人，提出4点具体要求告诫他们务必采取有效措施确保畜禽产品供销安全：一是加强进货查验、索证索票，加强进货来源管理，尽量将风险控制到最低；二是对被检测样本依据《畜禽肉水分限量》（GB18394-2001）对不合格样本的3家经营者及本市上游供应的经营者要进行约谈，特别是对外埠供应企业要采取暂停销售的措施；三是要认真执行“批零挂钩”和“厂家直销”等措施，市场内猪肉的供应商必须是在本市13家定点屠宰供应企业选取，市场主办单位引进资质优良、规模化、品牌化的牛、羊、禽肉的生产加工企业；四是市场管理者要加强日常对商户的监督管理，切实履行管理责任，每天开展对畜禽肉类的快速检测工作，发现问题要及时报告、快速控制、有效处理。

食药监所发挥基层战斗堡垒作用

全区16个食药监所切实履行属地职责，纷纷组织召开工作会议部署春节期间食品药品安全保障工作，并结合各自辖区特色，开展多种形式的食药安保工作。喇叭沟门食药监所执法人员不顾天气寒冷、路面湿滑，亲自将已办理好的餐饮服务许可证送到中榆树店村56家民俗经营户手中，并叮嘱民俗户负责人春节期间务必亮证经营，依法依规确保食品安全。杨宋镇食药监所在主管副镇长的带领下联合工商、城管等多部门开展餐饮服务食品安全专项检查。宝山食药监所与各村食品药品安全信息员签订食品药品安全责任书。近日，怀北镇开市，怀北食药监所执法人员认真履行监管职责，确保第二届河防口古关大集期间食品安全。北房食药监所对梨园庄村集期市场销售畜禽产品的摊位开展专项检查，确保无检验检疫证明的畜禽产品无法进入市场。

春节期间，区局还将以城乡结合部、农贸市场、背街小巷、旅游景点景区及其沿线为重点地区，以客流量大的餐饮单位、商场超市、民俗接待为重点单位加强日常执法巡查，并对畜禽肉类、酒类、饮料、方便食品、糕点、速冻食品等重点食品进行监督抽检，积极消除食品安全隐患。

①副区长王弢带队检查。

②桥梓镇镇长带队开展春节前食品安全大检查（阮琳芮 摄）。

③开展“食品药品安全整治周”专项行动。

④“食品药品安全综合整治周”。

⑤区局约谈批发市场负责人规范畜禽产品供应渠道。

⑥喇叭沟门食药监所开展春节前食品安全检查（李云龙 摄）。