饮水机的普及带动了桶装水的发展，矿泉水也因此进入千家万户，成为人们主要的桶装饮用水之一。因为含有许多矿物质及微量元素，人们对怎么安全健康地饮用矿泉水也有许多疑问，比如有媒体就提出，矿泉水不能烧开喝。事实真是这样吗？

水行业专家表示，矿泉水不能烧开喝的说法，有一定的道理。这主要是针对溶解性总固体(简称为TOC)含量太高的矿泉水而言。TOC中包含有许多钙、镁离子，是有益于人体的成分。水在烧开后，钙、镁离子易与碳酸根结合生成难溶性的盐类，也就是我们常说的“水垢”，这样既丢失了钙、镁，还影响口感。水垢对人体健康并没有太大的影响，但如果天天大量喝TOC过高的水，就会提高患结石病的风险。专家认为，在饮水机上使用TOC过高的矿泉水，最大的问题在于安全隐患水垢容易堵塞饮水机的管道，引起干烧引发火灾。

专家还表示，这种烧开的高浓度矿泉水尤其不适合婴儿饮用。婴儿的肾脏功能尚未发育完善，如果钙、镁含量较高，尤其是钠的含量过高，会加重肾脏负担，影响孩子健康和发育。

最后，专家强调，即便是TOC含量较低的桶装水，饮水机也要一两个月彻底清洁一次，以免发生安全事故，“如果开饮水机时，水机‘哐当’一声响，那么说明水垢结得相当厚，应马上清理。”

（生命时报）