本报讯 张勇 据水屯市场信息中心监测数据显示,近日市场猪肉批发价格有小幅上扬,鸡蛋价格持续上涨,蔬菜价格将以稳为主,伴随小幅波动。
记者从北京市价格监测中心了解到,本市生猪收购价格小幅上涨,屠宰量有所减少。顺鑫鹏程监测数据,生猪近日日均屠宰量约为4166头,周环比减少18.64%。目前猪粮比价约为8.34:1,生猪价格预警处于绿色区域(价格正常),生猪养殖处于盈利区间。从市场上了解到,随着南方部分地区按照习俗开始制作腊肉、腊肠,对猪肉价格上涨形成一定支撑,加之后期春节临近,食品加工企业提前备货,集中采购量增加,带动生猪价格持续上涨,预计本周受生猪价格上涨带动,本市猪肉批发价格随之小幅上行。
此外,随着近期北方地区天气晴好,日照时间增加,有利于暖棚蔬菜生长,加之雾霾天气减少,“南菜北运”交通顺畅,运输成本下降,供应增加,蔬菜价格有小幅回落。就后势情况来看,短时蔬菜价格或将以稳为主,伴随小幅波动。