本报讯 刘志刚 由北京市商业联合会、北京商报社主办的2015年度（第九届）北京商业高峰论坛，于近日在北京盛大开幕。居然之家董事长汪林朋、物美董事长蒙进暹、金百万董事长邓超、王府井百货总裁东嘉生、新发地董事长张玉玺等知名企业家参加了本次会议。

会上，2015年度（首届）生活服务O2O评价榜在活动现场揭晓，金百万获“年度最佳转型”大奖荣誉。此外，由北京商报联合北商研究院，耗时数月调查打造的《2015北京商业发展蓝皮书》也在活动现场发布。

金百万董事长邓超表示，当前互联网对传统企业的改造已进入深水区，在已经满足基础需求后，追求效率提升以争取更多竞争优势，正在成为企业对创新模式的重要探索。在金百万的U味儿美食智能平台模式中，拥有中央厨房的大型餐饮企业借助准成品可转变为“服务+生产”型企业，其餐饮门店能为顾客提供线下服务，而入驻U味儿平台则可为对接到的中小企业出借产能，提供准成品的生产加工。“外包”生产的中小餐饮企业则可减少厨师，甚至是门店的厨房区域，避免“四高”（能源、房租、人力、原材料价格逐年增高）压迫。此外，由于批量采购，消费者则能以更低的价格品尝到品质优良的美食，品质、安全、实惠将为U味儿的准成品模式扩展更广阔的餐饮市场。