本报讯 吕梦欣 春节临近，为保证节日期间百姓饮食安全，门头沟区食药监局严格按照市、区两级工作要求，全面启动2016年春节期间餐饮服务环节专项检查工作，为切实保障节日期间食品安全做好准备。

一是突出重点，强化监督检查。根据辖区实际情况和百姓消费特点，确定以繁华商业街区、餐饮服务集中区、旅游景区等人员密集地区为重点检查区域，以承接春节年夜饭的餐饮单位为重点检查对象，在全区范围内广泛开展有效的监督检查。二是广泛宣传，强化食品安全意识。为进一步强化区重点餐饮服务单位食品安全意识，提升其自身食品安全管理能力，做好节日期间餐饮服务食品安全，该局以“一个禁止、二个维护、三个确保、四个保障”为总方针，制定并发放了《致我区餐饮服务单位的一封信》，要求各餐饮单位严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，自觉规范经营行为，切实做好春节期间食品安全工作。三是加强抽检，消除安全隐患。节前，该局将针对肉类、酒类、蔬菜、水产品等食用量大的重点食品进行监督抽检，科学掌握辖区食品安全状况，消除可能存在的食品安全隐患。