主料：鸡枞菌280克、黄鱼肉50克、水发豆腐皮1张；

辅料：酱油20毫升，盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油各适量；

做法：1.把鸡枞菌洗净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡枞菌沥干。另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝。

2.在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，取出来改刀摆盘，淋上煮鸡菌的汁水，美食就成了。