进入11月份，我国北方地区逐步进入供暖季，冬天来了，生姜成为了各种养生节目的宠儿，“生姜大枣茶”、“姜糖水”、“老醋姜丝”以及“生姜泡脚”都在街谈巷议中不断升温，然而消费者并不用担心今年的媒体炒作导致生姜价格出现去年同期的大涨，这个寒冬“姜你军”已经变成了“姜够本”，去年同期价格高达每斤十几元的生姜，今年的价格已经跌破六元。

生姜同比降幅超过70%

2015年3月至8月，生姜价格稳定在每斤6.6元至6.8元的水平。临近今年新产生姜上市，9月份生姜价格加速下滑。据北京新发地农产品批发市场统计部负责人刘通介绍，每年的寒露（10月8日）前后，是山东生姜主产区潍坊地区生姜的收获时节。新姜收获以后，需要入窖储存才能变为老姜。在新姜收获之前，窖存老姜销售压力增大，所以造成生姜的价格下滑。目前新发地市场生姜的批发价同比降幅超过70%。

来自国内最大农产品找货平台“一亩田”APP的数据显示，截止到今年8月份，全国生姜平均批发价格维持在4元/斤，但在随后的9月和10月，生姜价格暴跌至2.8元/斤，跌幅高达30%。最近半个月维持在2.82元/斤，上下波动幅度较小。

一亩田分析师对此表示，受新姜大量上市的影响，目前生姜价格基本已跌至谷底。生姜市场供大于求在短期内难以改观，因此未来生姜的行情或将维持在低位徘徊。

供求关系影响价格

在一些业内人士看来，这一轮生姜价格下跌，主要是由于全国生姜种植面积扩大、供大于求以及国际市场生姜出口不景气等因素造成。从近几年的生姜价格变化，也可以明显看出价格和产量之间的交替变化。

2011年11月至2013年6月，生姜价格绝大部分时间低于每斤4元，价格的低迷导致农户种植积极性下降，随之而来的产量下滑造成了市场供应紧张。2013年6月至2014年10月，全国生姜均价从每斤3.82元飙升至12.35元，涨幅超过200%。之后，当年新产生姜大量上市，市场价格迅速回落。

卓创资讯分析师张敏认为，每年清明前后是生姜种植的季节，9、10月为收获季节。由于2013年、2014年生姜价格持续上涨，姜农普遍看好，一再扩大种植面积。到今年4月播种时，生姜种植面积比去年增加30%左右，有些地方甚至扩大一倍。

尽管一些批发市场在10月下旬的生姜批发价出现了小幅上涨，但是终端消费市场价格仍然在下降，多数业内人士认为今年生姜获得大丰收，窖存充足，后期生姜的价格不会出现连续性的回升，并且由于老姜的窖存量仍然较大，后期生姜的价格下行压力依然存在。

此外，生姜产业涨跌周期的“一年半”现象值得注意。从2013年年中至2014年的收获季，生姜价格持续暴涨，让姜农尝到了甜头，不少农户跟风种植，生姜主产区种植面积扩大，导致市场供大于求，产能过剩；其次，之前行情太好，姜农和经销商惜售心理较重，大量囤货，更加剧了市场的饱和，丰产和囤货将使得价格下跌周期比生产周期延长半年，因此预计此轮生姜价格下行周期将延续至2016年6月份左右。 （综合报道）