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通州区:多措并举 加强对学生食堂食品安全检查
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通州区:多措并举 加强对学生食堂食品安全检查

 

3月10日,通州区食药监局与区教委组织贡院小学开展学生营养午餐供需求方见面会,与北京百分百快餐有限责任公司总经理,进行了面对面的交流,达成如下共识:考虑由有送餐资质的“北京百分百快餐有限责任公司”统一提供送餐服务,从根本上解决小学生就餐的困难。

立足实际 开展改造

区食药监局与区教委实地考察北京百分百快餐有限责任公司的生产车间,对生产条件、设施设备表示满意,但是由于运输距离较远,不能很好地满足需求;经与区教委协商,北京百分百快餐有限责任公司改建北京市二中通州分校的食堂,改为集体用餐配送单位,既能满足本校学生就餐,又能解决无学生食堂学校的学生就餐问题。

在装修前,区局餐饮科工作人员对学校食堂进行现状调查,通过与食堂负责人交流,初步确定了设计方向,并与学校负责人共同整理出食堂设计草图,再要求设计单位在草图基础上设计图纸。经过多次实地调查和图纸修改,确定了最后的设计方案;在学校食堂整改装修期间,区局工作人员还进行了多次实地走访,尽可能规避各项问题,通过全面解答学校负责人的咨询,督促落实,注重细节。

在北京市二中通州分校的全力支持下,北京百分百快餐有限责任公司利用暑假期间共投资50万元完成了食堂的改造,设备布局、工艺流程合理,并增设了实验室、营养配餐间和相应的专业知识人员,完全达到了预期的效果;并在秋季开学前顺利通过市、区二级的验收,领取了餐饮服务许可证,确保食堂能够如期正常投入使用。

解决困难 统一送餐

9月底,由北京百分百快餐有限责任公司专门调配一辆保温送餐车,并结合小学生生长发育的特点,专门开发营养餐,统一为贡院小学提供送餐服务,通过以上措施,学生就餐人数逐步增加,已达到700余人;到附近小饭桌解决午餐的数量已从900余人,下降到目前的二百人左右。

下一步打算

一、充分认识加强小饭桌安全管理与防范工作的极端重要性和现实紧迫性,切实增强责任意识和忧患意识,落实责任、齐抓共管,强化措施、分类治理,疏堵结合、注重长效,为促进全区教育事业健康有序发展营造安全稳定的环境。

二、健全小饭桌安全管理与防范工作组织领导体系。

三、明确小饭桌安全管理与防范工作目标。

四、各镇政府(街道办事处)、各部门要利用广播、电视、报纸、互联网等媒体,采取制作专题节目、印发宣传资料等多种形式,对小饭桌安全管理与防范工作进行宣传报道,营造良好社会氛围。并将经验推广,让“小饭桌”无生存的空间。

 
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