本报讯 郭瑞 在2016年世界月季洲际大会倒计时200天之际，大兴区魏善庄镇举行了千人徒步、骑行活动。为确保本次大型活动中的食品安全，魏善庄镇食药监所高度重视、精心部署，严把各道关口，确保了此次活动期间的食品安全。

该所主要采取了以下三项措施：一是严把食品原料关，消除食品安全隐患。魏善庄镇食药监所在详细了解此次活动安排的同时制定了工作方案，对餐饮服务单位的食品原料采购、索证索票、进货验收制度等情况进行检查，坚决杜绝可疑食品进入餐桌。二是落实责任，细化监管，对餐饮加工各环节加强督查和指导。在要求餐饮服务单位强化企业食品安全责任的同时，对粗加工、烹调制作、餐具清洗消毒等关键环节进行巡回检查。如发现现场食品制作程序和方法不规范、食品感官性状可疑、供应食品与菜谱不相符等情况，立即要求餐饮服务单位纠正，切实消除食品安全隐患。三是立足快检设备，开展快速检测。在检查餐饮服务单位落实食品留样要求的基础上，魏善庄镇食药监所对提供的原料、半成品、成品先后开展了亚硝酸盐、农药残留、重金属及餐饮具消毒效果ATP等10个项目的快速检测，所检20个样品的10个项目均为合格。