主料：小南瓜、玉米、腊肠、大米饭、小芹菜；

辅料：大葱、生抽、黑胡椒碎、盐、胡萝卜；

1.小南瓜切去1/3做其它用途，剩下2/3挖空内瓤、南瓜籽，稍稍雕刻边缘成为南瓜盅备用；

2.胡萝卜、小芹菜、腊肠切成玉米粒大小，大葱切碎，锅里加少许橄榄油将之炒香；

3.加入虾仁、米饭翻炒均匀，再加入适量盐、黑胡椒碎、生抽调味；

4.将炒好的花色米饭放入之前挖好的南瓜盅内，隔水蒸至南瓜软绵，食用时用勺子挖食。