□ 张勇

张亮麻辣烫一角

据今年年初在中国农业生鲜电商发展论坛上发布的数据显示，全国4000多家生鲜电商中，只有1%实现了盈利，7%巨亏，88%略亏，4%持平。而随着互联网经济的发展，电子商务已经成为人们日常生活中不可缺少的部分，生鲜电商也吸引了众多企业纷纷试水。

锦绣大地农产品批发市场是北京大型农贸产品批发市场之一，也是北京西部地区辐射力较强的农副产品交易中心，而北京锦绣生鲜农业科技发展有限公司就位于北京锦绣大地农产品批发市场商圈内。

在北京，好吃麻辣烫的主儿，一定听过或吃过张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫，但是相信很多人都不知道，这两家麻辣烫的蔬菜都是由锦绣生鲜公司提供的。同为大型麻辣烫加盟店品牌，张亮麻辣烫在北京地区有200多家分店，而杨国福麻辣烫在北京的分店也超过150家。

为什么选择锦绣生鲜？带着这个疑问，记者走访了位于金台路附近的一家张亮麻辣烫店，在店内的冷鲜柜内，各种蔬菜摆放在显眼的位置上。店员告诉记者，现在还没到饭点，平时每到中午和晚上，店内的人络绎不绝，顾客经常要排队等候。

据店主介绍，店里也是前几个月才换成锦绣生鲜的蔬菜，至于为什么选择锦绣生鲜？店主表示：“相比较以前，锦绣生鲜的蔬菜不但更新鲜，也更便宜，最主要的还是服务更及时。比如说如果遇到蔬菜原材料不够的情况，这边打电话过去，锦绣生鲜在很短的时间内就能送货上门。”

此外，顾客对这些蔬菜的认可，更是让店主更加放心。在店内，一位正在选购的顾客表示：“平时比较喜欢吃这个，隔三差五都会来吃一顿，因为这些蔬菜都是直接摆放在外面让我们选购的，所以也更直观一点，菜好不好，一眼就能看出来，相较其他店，这家蔬菜感觉更新鲜，味道也要更好一点，那我肯定就选这家。”

据北京锦绣生鲜采购经理商会英介绍，目前北京地区张亮和杨国福麻辣烫的蔬菜，基本都是选用锦绣生鲜的产品。“锦绣生鲜团队从事生鲜行业多年，供应团队曾经是北京08年奥运会生鲜食材供应商之一，张亮和杨国福麻辣烫选用我们的产品，既是对我们产品的认可，也是因为我们企业能给他们提供更优质更周到的服务。”在采访中，商会英多次表示，做生鲜电商，做的就是服务，只有让客户满意，才能获得其认可。

据了解，锦绣生鲜在山东建有2600亩的特供农产品生产基地，并启动自种、自产、自销的生产模式，公司剔除一切冗余的中间环节，真正实现基地直供的无缝储运物流服务体系。