□ 张勇

每到中秋佳节，月饼就成了各家各户必备的应节品。随着节日的临近，月饼的销售高峰也已到来。记者近日走访各超市卖场发现，今年市场上价格昂贵的豪华月饼礼盒基本已销声匿迹，简约包装，价格在200元以内的月饼礼盒和散装月饼成目前月饼市场新常态。

散装月饼成主角

记者在京城的物美、家乐福、欧尚、华联等多家超市发现，各大超市在显眼位置均开辟了节日月饼专区。与前两年相比，今年礼盒装月饼不多，散装月饼依旧是主角，且价格每斤大多在8~20元左右，价格亲民。

在丰台区一家华联超市内，记者看到最贵的月饼礼盒为258元一盒，百元左右的礼盒最多，这些礼盒月饼约占月饼总数的三成。销售人员告诉记者：“买礼盒月饼的基本都是送给亲朋好友，如果自己买回家的话，这些散装月饼更实惠，买的人也是最多的。”

在这家超市附近的家乐福超市内，记者在月饼区看到，仿膳、新亚、美心、大三元等品牌月饼占据了很大份额。而在超市众多月饼当中，除了两三款礼盒在200元以上外，其他的售价都主要在60~180元左右，以往中秋市场上动辄上千元的天价月饼礼盒已不见踪影。

“月饼礼盒团购销量不如前几年，以前订单主要来自单位，价格动辄上千元的礼盒比比皆是，现在主要面向普通消费者，所以价格也格外亲民。”该超市销售人员说。高端月饼势头减弱，厂家也更注重通过加大营销力度来吸引顾客。

新奇口味月饼受欢迎

记者在市场上发现，除了传统的五仁、黑芝麻、蛋黄莲蓉等口味以外，一些月饼家族“新成员“也格外受消费者欢迎，如椰蓉巧克力、香芋榴莲等水果味，以及一些商家推出粗粮馅月饼：如紫薯馅儿、南瓜馅儿、松仁玉米、红豆等。

一家超市散装月饼促销员介绍：“从目前情况来看，年轻人，特别是年轻女孩子，对少糖少油的粗粮月饼更加青睐。”而为迎合年轻消费者的需求，不少商家也开始推出巧克力馅、芝士馅、咖啡馅、榴莲馅等馅料的月饼，并在造型上推出树叶形、心形、卡通动漫人物等造型，也吸引部分消费者选购。

养生月饼概念炒作

除了传统月饼外，今年月饼市场上还出现了诸如西洋参月饼等打着“营养月饼”的旗号养生月饼。这些“营养月饼”，大多标称添加有螺旋藻、人参、燕窝、鲍鱼、鱼翅等统名贵滋补营养品，价格也多在300元以上。

专家表示，虽然包装上标注有名贵滋补营养品，但却没有标明具体含量。在一块小小的月饼里面，本身面粉、食用油、鸡蛋、糖等馅料就占据很大比例，可想而知这些营养品能有多少。即便螺旋藻、西洋参、燕窝等对人体有滋补效果，可如果成分含量过低，对于消费者来讲，月饼本就吃不了几块，也是聊胜于无罢了，难以起到保健养生作用。

业内人士也认为，“养生月饼”是商家的概念炒作,月饼无论打出怎样的健康保健旗号，都改变不了高糖、高脂、高热量的“三高”性质，也误导了部分不适宜食用月饼的消费者。随着社会经济的发展，民众的健康意识逐渐加强，越来越多的人追捧绿色健康食品，也舍得为健康付出更高的价格，打着健康滋补的“营养月饼”也顺应而生。行业管理者，也要及时揭开“养生月饼”的真面目，依法予以清理整顿，遏制恶意炒作、夸大宣传、忽悠消费者的行为。

月饼市场回归理性

在中国人心中，阖家团圆是中秋佳节的主题，月饼则成为这个主题的载体。节日消费是“刚性需求”。此前几年，传统公款消费受到冲击，电商新业态的出现，以及产品单一难以适应消费升级需求等多种因素的共同影响下，中秋月饼消费经历低谷。

但随着两年时间的市场调整，部分月饼生产企业已渐渐摸到了人们消费升级的脉搏，及时对产品结构做出优化和调整，更加注重新工艺、新品种的开发，并利用信息化进行数据化产销。同时，一些零售企业也纷纷在营销渠道上紧跟变化，大胆“触网”，拥抱电商、微商、粉丝经济等新风向。

自商务部的最新统计显示，今年我国消费市场保持稳定增长，其中个人消费升级类商品和家庭消费升级类产品，增长快，消费旺。月饼作为传统的中秋节庆消费产品，可谓消费市场升级的一个缩影。