本报讯 李怡和 为进一步抓好流通环节肉及肉制品的食品安全监管，规范肉及肉制品市场秩序，提升肉及肉制品经营户守法意识，安徽省安庆市食品药品监管局食品流通科与宜秀区食药监局工作人员日前前往市大型冷冻食品承储企业安庆福冰物流有限公司针对市场开办者和肉及肉制品经营户开展了相关法律法规培训。

据悉，该局组织经营户学习了新修订的《食品安全法》相关条款，针对市场开办者和肉及肉制品经营户的经营特点，要求各经营户完善食品安全管理制度，保证进货查验、台账记录、索证索票等各项制度建立并落实到位；冷冻食品承储企业落实管理责任，配备食品安全管理人员，审查租赁冷库的食品经营户主体资格，签订食品安全责任书，对入库的食品是否符合法定要求进行检查，及时制止违法、违规经营行为，发现食品安全问题要及时报告监管部门。