本报讯 在提出着眼小业态半年后,华润万家近日首次向外公布了北京在小业态发展方面的规划。华润计划新开10家标超门店、30家VANGO便利店,将把北京市场的业态变小,而且将在全国推广。
华润万家华北区总经办总监刘明涛向记者介绍,华润万家大卖场经营面积在8000~1.5万平方米,涵盖了2万~3万种商品;而标超经营面积在300~1200平方米左右,主要满足商圈内消费者对生鲜、食品、日常用品等基本商品及便利的需求;VANGO门店则满足附近工作或休闲的居民对即时熟食、日常用品等的购物需求,面积在30~120平方米之间,仅有3000余种商品。
华润万家方面称,为了最大化控制成本、精细化经营,华润万家将以业态小型化为主要方向。不过,在首都经贸大学教授陈立平看来,由超市经营思路迁移过来的便利店,只是距离顾客更近,但缺乏顾客研究,在商品和服务上并不是真正的便利店,只能称之为小型超市,这也是行业通病。北京的流动人口多,年轻人比例高,本地居民老龄化严重,两种消费人群要求便利店需在鲜食产品、加工食品方面下工夫。
同时,与大卖场运营不同的是,便利店需要跟随消费需求随时调整商品,鲜食需要一日多次配送,这对供应链和供应商都提出了很高的要求。华润万家华北区方面表示,华润万家在北京、天津、青岛等多地建立起的物流配送基地,主要面向华润万家华北区自身需求并可为第三方提供物流配送服务,物流配送中心将进一步降低物流成本。 (北京商报)