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古朴庄重的雕花窗棂、清代文人书画墨宝、皇亲国戚昔日诗酒流连之地……记者获悉，这座已有195岁“高龄”的庆云楼饭庄已被北京老字号协会正式授予“北京老字号”称号，并收录于《北京老字号企业名录》，正式成为165个“北京老字号”的一份子。

距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥的庆云楼饭庄，是北京八大楼的前身。经营传统鲁菜的历史可追溯到清道光年间，至今饭庄风格还保留着中国传统木质楼房的榫卯结构，随处可见的古老物件，如历代的墨宝真迹、清代的木器、精美的雕花窗棂，都承载着近两百年的厚重。庆云楼的鲁菜更是可圈可点，现担任庆云楼饭庄的行政总厨为前仿膳大厨，也是被故宫博物院请去从事清史研究的最早的一批顾问，厨艺可见一斑。庆云楼传统鲁菜经典如糟溜鱼片、焦溜丸子、九转大肠、宫廷点心等，举不胜举。

庆云楼是北京最早的高端鲁菜酒楼之一，始建于清道光年间，距燕京八景之一的“银锭观山”仅一步之遥，曾是昔日诗酒流连之地。如今在原址重建，因此庆云楼在风格上保留着中国传统木质楼房的榫卯结构，全楼保持木头的本色尽量不用清漆，并装点历代画家作品真迹，突出历史的厚重和沧桑感。在庆云楼一层，昔日一道道经典的鲁菜得以重现，三不沾、醋椒鱼、葱烧海参、糟溜鱼片、香酥鸡、九转大肠、芙蓉鸡片、糖醋黄河大鲤鱼等菜品传承鲁菜之精髓，又加以改进创新，在奉献美味的同时，也将菜品背后的一个个故事代代流传。

经过近半年的努力，由庆云楼厨师长潜心研究和精心设计，庆云楼厨师团队推出了几十种新品菜肴，菜品依然保留传统正宗鲁菜及宫廷菜的口味，但从菜单设计到菜品摆盘，从宴会餐单到零点菜牌，却做出了较大的调整，以迎合食客们的需求及喜好。自2011年8月起，庆云楼鲁菜新菜牌已全线推出，不仅为食客们带来时空穿越的用餐体验，更加丰饶了宴会派对的选择，也将庆云楼饭庄的餐饮水平提升到了一个新的高端。

庆云楼新菜牌增添了很多经典京式鲁菜菜品，如坛子肉、吊烧鸡、山东戗面馒头配三味碟等。为了满足老饕们的需求，新菜牌里也增添了20余款宫廷宴席及满汉全席里面的经典菜品，如宫女鱼条、金蒜爆鹿筋、宫廷四大抓炒、宫廷四大酱等，三五好友闲聚，也能够品尝到传统宫廷美味。

庆云楼一层餐厅区域内亦还原了一处清宫御花园的假山景观，亦真亦幻。整个餐厅古朴而庄重、典雅而惬意，置身其中，恍如隔世。踏着吱吱呀呀的楼梯来到二层，湖光美景尽收眼底，北京著名的钟鼓楼就坐落其北侧，老北京胡同错落景致近在咫尺，得天独厚。三层拥有两个经典中式包房，专门提供满汉全席（8888元起）和经典宫廷宴（1888元起），包房设计堂皇而素雅，宽敞明亮，是商务宴请或家庭聚会的不二选择。餐厅露台拥有无与伦比的什刹海幻化景致，是举办高端活动、时尚派对和私人酒会的绝佳之地。

据庆云楼现传承人王京介绍，鲁菜讲究调味纯正，选料精细，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色，符合北方人的口味。为迎合现代宾客百变的需求以及喜好，庆云楼大厨也不断独创一些创意改良菜。

重张后的庆云楼已由专供达官贵人转为服务百姓大众，吸引不少市民纷纷走进这家承载约两百年历史厚重的“宫廷会所”，来亲身感受“老北京味道”。值得一提的是，为迎合现代都市的喧嚣，店主还打通了之前经营的越南菜餐厅，形成了“一店两吃”的兼营特色。

餐厅拥有近2000平米的使用面积，可容纳400位宾客，价格合理，服务周到细腻，置身于湖光美景、古迹之中，享用传统的鲁菜经典，庆云楼定会给您带来时光穿越的用餐体验。