夏季，饮水需求增加，但很多消费者却对媒体报道的桶装水超标情况心有余悸。为此，小编就针对桶装水报道出来的还有可能涉及的一些不合格原因进行整理，以消除消费者在饮用桶装水时的顾虑。

三氯甲烷

水中的三氯甲烷主要来自氯气消毒，有微量的氯气与水中有机物生成三氯甲烷，三氯甲烷主要作用于中枢神经系统，具有麻痹作用，对心、肝、肾有损害，并有可能致癌，对人体造成危害。出现三氯甲烷主要是桶装水生产各个环节质控有问题，尤其灭菌环节出现问题。

铜绿假单胞菌

天然矿泉水中不得检出铜绿假单胞菌。铜绿假单胞菌对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，是一种条件致病菌，抵抗力较差的人群，饮用铜绿假单胞菌超标的瓶（桶）装水存在健康风险。

铜绿假单胞菌超标的原因有几种：水源防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；包装材料清洗消毒有缺陷等。

亚硝酸盐

亚硝酸盐是强氧化剂。桶装水中亚硝酸盐的污染可能来自两个方面，一是可能来自桶装水生产企业的水源污染，水源附近土壤中大量施用硝酸盐肥料等造成硝酸盐含量高，部分硝酸盐在水体微生物的作用下转化为亚硝酸盐；另一方面是生产过程的微生物控制不当，成品水中微生物含量高，将水中硝酸盐转化为亚硝酸盐，造成亚硝酸盐含量超标。