本报讯 近日，日本7-11社长井阪隆一在北京大学发表演讲时表示，将于2015年停止在中国销售含磷酸盐的面包和便当，并将极力使用不含反式脂肪酸的食用油，此举意在应对中国民众日益提高的食品安全意识。

据了解，磷酸盐作为食品添加剂可以改善口感，而反式脂肪酸则被指是动脉硬化的原因。日本从2006年开始已减少或停止使用磷酸盐和反式脂肪酸。中国的面包等部分产品目前仍在使用，不过今后将使用相对较高的日本标准。

随着中国经济发展，消费者对食品安全的关注度不断增强。7-11宣传该企业先行一步应对食品添加剂问题的姿态，意在突显与中国本土便利店企业的差异。另外，关于备受访日中国游客欢迎的日本化妆品，井阪隆一称“希望让中国民众在中国也能买到”，显示出在中国7-11店扩大销售日本产品的意向。