□ 张勇

北京市近期发布了今年以来首个高温蓝色预警，炎热的天气着实让人感受到夏日已匆匆而来。炎炎夏日给市民的身体带来的无力与闷热，让绿豆汤这一家庭必备的健康消暑饮品开始到受市民青睐。那么今年绿豆价格如何？会不会出现前几年的“逗你玩”行情呢？

价格不升反降

记者近日从北京大地玉泉路市场获悉，虽夏季已经到来，但由于最近几天连续降雨，气温下降，绿豆的销售暂时还未明显上升。不过，为了迎接即将到来的传统消费旺季，商家已于本月初开始组织货源、提高库存量。

据了解，虽然近期绿豆的库存量有所增加，但与去年同期相比仍略有减少。目前，市场上销售的绿豆主要有国产绿豆和进口绿豆，其中国产绿豆产自东北地区，进口绿豆产自缅甸。据悉，近期国产绿豆价格不升反降。价格监测数据显示，国产绿豆近期平均批发价格为每公斤10.2元，较月初下跌0.35元，较上月下跌0.40元，较去年同期也有0.3元的下调。

大地玉泉路市场信息部负责人刘敬亮分析认为，时下绿豆降价的主要原因有三个方面：一是供应较顺畅。去年绿豆产量稳定，货源供应相对充裕，目前从产地进货还是比较顺畅的；二是销售暂不旺。通过与大的商家进行沟通，本月以来绿豆出货量虽有所提高，但仍较去年下降约20%左右；三是进口绿豆冲击。目前市场上销售的进口缅甸绿豆批发价格在每公斤9.60元左右，与市场均价相比便宜0.60元，较优质国产绿豆便宜1.20元。无论从品相上还是口感上缅甸绿豆均不具有优势，然而其以较低的价格着实占据了一定的国内市场份额，进而对国产绿豆价格形成打压。

市民购买欲较强

在丰台南路一家超市，正在购买绿豆的李女士告诉记者，夏季天气炎热，买点绿豆，可以煮点绿豆汤或是绿豆粥，不管早晚冷热都能喝，也是最好的夏季消暑饮品。“以前小时候父母到了夏天也都会熬绿豆粥给家人喝，现在已经养成习惯了，一到夏天就会来买点”她说道。

在这家超市的货架上，记者看到，除了绿豆之外，还有像薏米、八宝粥等杂粮也被摆放在了一起。超市销售人员告诉记者：“夏季容易出现全身乏力、食欲不振、昏昏欲睡的现象，此时可以熬些绿豆粥，也可以用绿豆配一些杂粮食用，起到降温消暑的作用。”他表示，虽然这两天持续降雨，但前来购买的市民不减反增，其中绿豆的销量最高。

行情势头明显弱于去年

绿豆曾因价格被炒高而被戏称为“逗你玩”，那么今年绿豆的行情如何呢？刘敬亮表示，自2010年绿豆价格创下每公斤18.40元的历史高位后，绿豆市场行情一直呈持续下跌态势。主产区农户种植绿豆意愿降低，种植面积和产量下滑，造成去年年初开始绿豆价格止跌反弹，使得春播时节农户种植积极性有所提高，总体上来说去年绿豆产量还是不错的，这也为今年绿豆价格基本稳定奠定了基础。

对于后市行情走势，刘敬亮介绍到，去年1-5月份市场上绿豆价格每公斤上涨1.70元，涨幅20%。而今年前5个月每公斤降价0.25元，降幅2.39%。这一涨一降的现象，多少体现出今年绿豆市场行情势头将明显弱于去年。假如今年夏季南、北方降雨相对偏少的话，高温、炎热的桑拿天儿将带动消暑绿豆销量明显增长，或将有季节性小幅上涨行情出现。如降雨相对偏多的话，其涨价的概率则大大降低，不乏有降价的可能性。