本报讯 孙永清 6月6日至6月14日，第24届燕京啤酒文化节暨文化广场活动在顺义区奥林匹克水上公园举办，届时将开展饮鲜啤、品美食、文艺演出等多项活动。为保障啤酒节期间的食品安全，顺义区食药监局积极应对，采取三项措施保障啤酒节的顺利举行。

今年啤酒节周期较长，监管任务重，该局首先成立了由主管局长、稽查大队大队长任组长的食品安全保障工作领导小组，全局业务科室和相关属地食药监所为成员单位，组织昼夜巡查，从每天上午8点30至晚上9点30啤酒节活动结束，至少安排16名监管人员组成巡查小组，分昼夜两班开展巡查工作。

二是开展科所联动，整合执法力量。局食品流通监管科、餐饮服务监管科联合属地食药监所提前入场，并且抽调全局各科、所、队执法力量进行支援保障，在主管副局长带领下对入驻的24家食品企业进行了检查，主要检查经营者的主体资格情况、食品进货查验制度执行情况、食品加工制作是否规范情况、是否符合冷链销售情况等内容。经检查，24家企业证照齐全，建立并执行了相关的食品安全制度。

三是加强抽验检测，保障食品安全。执法人员对销售的食品进行实时监测，重点检查食品加工过程中是否按照规范操作，是否执行冷链管理相关制度。同时对商户销售的肉串、凉菜、饮料、食用油和预包装食品等进行了农残、亚硝酸盐、瘦肉精、重金属含量、非法添加物等指标项目的现场快速检测。