本报讯 曹海桐 2015年西集镇樱桃采摘季开始，为确保采摘季期间食品安全，西集镇食药监所针对实际情况，采取“三步走”措施，提前介入，确保采摘季期间食品安全。

执法人员首先是开展摸排，做到底数清，情况明。组织辖区内信息员对全镇范围内“采摘园”、“垂钓园”在西集樱桃采摘季期间有意提供餐饮情况进行调查摸底。第二步是检查落实，做到责任到人，法律法规宣贯到位。在前期摸底的基础上，执法人员对29家有意提供餐饮服务的“采摘园”、“垂钓园”进行检查，

同时与各种植、养殖户签订《种养殖户从事餐饮服务活动告知书》，明确法律责任，要求经营户必须取得餐饮服务许可证、从业人员健康检查合格证；有专用厨房（或区域），厨房墙壁应有防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙，并设置防蝇、防尘、防鼠设施；有专用的餐具清洗、消毒、保洁设施，不得使用未经消毒的餐具等。第三步是加强“采摘园”、“垂钓园”周边有证餐饮、流通单位监管力度。要求商户在樱桃季客流量较大期间，认真查找差距，切实增强紧迫感，全面规范整治，进一步提高经营管理水平，确保实现环境卫生整治到位、食品安全质量到位、从业人员管理到位的“三个到位”，确保樱桃节期间食品安全。